Adultos mayores integrantes del programa PELSCAM de la delegación INSS de Ciudad Sandino,  festejaron el día del maíz, con una presentación de los diferentes platillos derivados de este grano, trajes y bailes folclóricos que representan la cultura nacional.

Josefina Aguilar, jubilada de Ciudad Sandino, expresó la importancia de conmemorar el día del maíz, “es la diosa de  Xilonem,   este tipo de actividades nos dan la oportunidad para compartir mucha información, nos ayuda a interactuar  y conocer cuanta riqueza tiene nuestro maíz, desde nuestros ancestros y hoy día lo conservamos ”.

Aguilar reconoció la importancia de pertenecer al programa,”  nos alimenta no solo en lo educativo, cultural,  emocional, nos anima a estar activos  y poder participar en cada una de  las actividades que desde Pelscam , el INSS , promueven para el bien del adulto mayor”.

Por su parte  Esther Castro, destacó”  nos sentimos orgullosas, de poder festejar este día tan importante, el maíz siempre está  en nuestra dieta diaria,  conocer la importancia que representa en nuestra gastronomía, la cosecha, y el medio de subsistencia de muchas familias, y que viene a  representar una parte importante para nuestra economía  por el consumo alto del producto y la variedad de platillos que se hacen “.  

Castro hizo hincapié de conservar toda la gastronomía de nuestro antepasados y  este encuentro son una muestra de la variedad  “  aquí tenemos tamales, elotes, tortillas, nacatamales, yoltamales, relllenos bollos, perrereques, rosquillas,  cosa de horno, indio viejo, entre otros”.

Nicaragua celebra , 26 de septiembre el Día Nacional del Maíz,  como una  iniciativa impulsada por el Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional con el objetivo de exaltar la identidad, cultura y tradición que este grano representa para el pueblo nicaragüense y el INSS, por medio de  Pelscam, se suma a esta celebración como parte del componente cultural y educativo del programa.