Un grupo de adult@as mayores de la Delegación Germán Pomares del INSS, integrados en el Programa PELSCAM, están desarrollando un curso de cocina saludable, al cual ellos le llaman: “Ritmos, sabores y colores”.

Con esta actividad el programa Educativo, Laboral, de Salud y cultural para el adulto mayor (PELSCAM), pretende impulsar y mejorar el bienestar de los adultos mayores, fomentando hábitos saludables de alimentación a través de la elaboración de recetas sanas y equilibradas; creando un espacio donde se fomenten las relaciones sociales, la convivencia y la amistad entre las y los participantes.

Krystyna Ramos Mena, Coordinadora del Programa PELSCAM, en la Delegación Germán Pomares dijo que, “ el curso inició hace más de un mes, y la profesora es una integrante de PELSCAM, y que este curso es una manera de distraerlos y mantenerlos ocupados, aparte están aprendiendo cosas nuevas porque por lo general uno maneja lo que es la cocina básica, lo de diario, lo nicaragüense y con este curso están aprendiendo platillos extranjeros y técnicas de nutrición, como alimentarse sanamente”.

Pedro Santiago Argeñal, adulto mayor, expresó que está llevando este curso sobre cocina saludable, el menciona que, “Es una experiencia bonita, porque a mí me gusta cocinar sobre todo el indio viejo, el salpicón y el chancho frito, entre otras ”.

Argeñal dice que en su casa le piden que haga la comida porque les gusta como cocina. “Aquí no sabía de estas comidas y de los ingredientes, pero en el proceso he aprendido y he experimentado en mi casa con los menús.”.

Por su parte Doris Mejía, maestra de cocina y miembro de PELSCAM, dijo que es gran satisfacción porque, “Estoy devolviendo toda aquella oportunidad que yo he tenido en la vida. Desde los nueve años fui a talleres de cocina y a los 12 años recibí un curso más formal sobre cocina en la ciudad de Masaya. Con el andar del tiempo mis labores han sido en la docencia, primero fui profesora de primaria y después trabajé para un colegio técnico de cocina, porque buscaban una persona que supiera sobre educación y sobre técnicas”.

Para doña Doris el objetivo principal de este curso es buscar una terapia ocupacional para los adultos mayores.

El Gobierno del Frente Sandinista, a través de INSS, promueve la participación de sus adultos mayores, por medio del programa PELSCAM, en sus cuatro componentes: Educativo, Laboral, de Salud y Cultural, mediante diferentes actividades en función de permitir un envejecimiento activo.